Fredag 14. september får Stavanger besøk av en av Islands aller beste kokker når Reykjavik Gastronomy kommer til Spiseriet, og du er herved invitert! Bestill bord nå for å sikre deg en fantastisk matopplevelse.
Bjarni S. Jakobsson er en islandsk mesterkokk som driver selvstendig under navnet Reykjavik Gastronomy, og vi er veldig glade for å få ham inn som gjestekokk i Spiseriet i høst. Bjarni begynte sin karriere som kokkelærling på VOX Restaurant på Island, og ble senere kjøkkensjef der. Han har også vært med på å utvikle flere av Islands beste restauranter, samt å ha jobbet på både 2- og 3-stjerners Michelin-restauranter i Danmark, så dette er en mann som vet hvordan man skaper et måltid utenom det vanlige.
Norsk-islandsk meny
Sammen med Spiseriets dyktige kokker skal Bjarni lage en helt spesiell meny hos oss fredag 14. september. Menyen er inspirert av nordisk matlaging, med gode norske lokale råvarer i fokus, i tillegg til de islandske som Bjarni er en verdensmester i å tilberede. Av islandske råvarer blir det å finne blant annet trøffeltang, rødalgen søl og annet strandgodteri, samt wasabi, arktisk timian og sjokolade. Det blir nye norske poteter, sopp, Rogalam og mye mer som bør få munnen til å fylles med vann!
Prisvinner og Bocuse d’Or-kokk
Bjarni har i årene 2013-2017 deltatt i mange konkurranser og vunnet mange gull- og sølvmedaljer sammen med det islandske kokkelandslaget, der han hadde rolle som lagets kaptein i 2015. Bjarni ble årets kokk i Island i 2012 og vant sølvmedalje i Årets kokk Nordic 2013.
Bocuse d’Or er verdenskonkurranse for kokker, og de fleste av verdens beste kokker mener det er den aller tøffeste konkurransen du kan delta i. I juni 2018 deltok Bjarni som Islands kandidat i Bocuse d’Or Europe og er han med i finalen som blir holdt i Lyon i januar 2019. Og da vil arrangementet på Spiseriet i høst være en viktig del av forberedelsene, så dette vil du ikke gå glipp av.
En fabelaktig 5-retters meny kr. 745
Vinpakke kr. 690
Ølpakke kr. 435
En spennende 3-retters meny kr. 575
Vinpakke kr. 420
Ølpakke kr. 365