Meny

Lunsjmenyen er fra kl. 11.00–16.00 tirsdag-lørdag.
Kveldsmenyen er fra kl. 16.00–23.00 tirsdag-lørdag.
(Kjøkkenet stenger kl. 22)

LUNSJ   /   KVELD

– Kveld –

Kveldsmenyen er fra kl 16.00 tirsdag-lørdag
Menyen vår består hovedsaklig av småretter og her er det fritt til å velge. Vi anbefaler 3-4 retter for et full måltid.

Sliter du med å bestemme deg, anbefaler vi symfoni eller full pakke hvor kjøkkenet har satt sammen en meny med 4 eller 7 retter, en god blanding mellom retter fra menyen og spesialer fra kokkenes kreativitet.

Snacks

SPELTCHIPS 
Urtemajones
Allergener: Spelt, egg, sulfitt
Kr. 65,-

ØLBRØD 
Pisket smør fra Jersey
Allergener: Melk, hvete, sulfitt
Kr. 65,-

CHIP ON A STICK 
Røkt paprika og chilimajones
Allergener: Sulfitt, egg, hvete
Kr. 95,-

LOKALE OSTER 60gr
Serveres med knekkebrød og marmelade
Voll Ysteri
Jærosten kr. 65,-
Stavanger Ysteri
Fønix kr. 65,-
Pan kr. 65,-
Konrad kr. 65,-
Allergener: Melk, hvete, sesam

LOKALT SPEKET 60gr
Serveres med oliven og mandler
NYYYT
Spekenakke kr. 75,-
Ølpølse kr. 75,-
Ask
Slegge kr. 75,-
Passe kr. 75,-
Idsøe Coppa de Parma kr. 75,-
Allergener: Sulfitt, mandler

OST & SPEKEMATSSYMFONI
Et godt utvalg av lokale oster og spekemat
Serveres med knekkebrød, marmelade, oliven og mandler
Allergener: Melk, hvete, sesam, sulfitt
Kr 245,-

Hovedretter

DAGENS FANGST 
Varierer etter råvaretilgang og kokkenes kreativitet
Allergener: (Vil variere)
Kr. 315,-

NYYYT WAGYU BURGER 
Konrad fra Stavanger Ysteri, bacon, trøffelmajones, tomat, syrlig agurk og salat.
(Kan også bestilles som vegetar eller med Fønix)
(Pommes frites bestilles som siderett)
Allergener: Hvete, sulfitt, egg, sennep, melk
Kr. 295,-

DAGENS BIFF FRA NYYYT 
Sopp fra ToppSopp, løk, estragon og sopp hollandaise
Allergener: Sulfitt, melk, egg, soya
Kr. 345,-

2 Retters konsertmeny
Dagens Fangst med potet & Dagens is & sorbet
Ønsker du å bytte dagens fangst med biff, kommer et tillegg på 30,-
Kr. 425,-

Sideretter

POMMES FRITES
Med parmesan og urtemajones
Allergener: Melk, egg, sennep, sulfitt
Kr. 65,-

VARM «POTETSALAT»
Nykokte poteter vendt i urter og kremost fra Jæren
Allergener: Melk, sulfitt
Kr. 55,-

SURDEIGSBRØD FRA SIRKUS RENAA
Pisket smør fra Jersey meieriet på Bryne
Allergener: Melk, hvete
Kr. 45,-

Smakssymfoni

SYMFONI
Dersom dette er første gang du besøker oss, eller bare synes det er vanskelig å velge, anbefaler vi vår 4-retters smaksymfoni hvor du vil få et godt utvalg av våre småretter. En slik meny tilsvarer en vanlig 3-retter.
Ønsker du en litt lenger aften hos oss? Da anbefaler vi at du går for vår meny  «Full Pakke» hvor vi får muligheten til å vise deg litt mer av hva vi kan og hvem vi er.

4-RETTERS SMAKSYMFONI
595,-
En symfoni av 4 småretter som kokkene velger
Vinpakke 3 glass kr 495 eller 4 glass kr 645

FULL PAKKE
875,-
Her går vi «all inn» med en 7-retters
smaksymfoni av småretter som kokken velger
Vinpakke 5 glass kr 805 eller 7 glass kr 1050
Ønsker du oppgradert vinpakke vennligst gi beskjed til din servitør, så klatrer vi stigen og finner de flotteste viner.

Småretter

GRILLET REINSDYR TARTAR 
Soppmajones, syltet løk og puffet bygg
Allergener: Sulfitt, sennep, egg, bygg, soya
Kr. 185,-

SJØKREPS CARPACCIO
Grillet sitron og jalapeño
Allergener: Skalldyr, sulfitt, egg, sennep
Kr. 205,-

SOPPRISOTTO 
Topp Sopp, sort hvitløk og sortkål
Allergener: Melk, sulfitt, soya
Kr. 175,-

STEKTE KAMSKJELL 
Tomat og granateple
Allergener: Bløtdyr, soya, sulfitt, melk
Kr. 195,-

BAKT TORSK 
Potet og chorizo fra Ask
Allergener: Fisk, melk, soya, sulfitt, selleri
Kr. 180,-

STEKT ANDEBRYST FRA GÅRDSAND 
Syltet rødbet, karamellisert jordskokk og grillet brokkolini
Allergener: Sulfitt, melk, selleri, soya
Kr. 195,-

Ost & Dessert

YME FRA STAVANGER YSTERI
Bakt Yme med urter og honning fra taket.
Allergener: Melk, hvete, sulfitt
Kr. 165,-

NYR OG TINDVED
Nyr og tindved mousse og kandisert gresskar
Allergener: Melk, hvete, sulfitt
Kr. 145,-

SJOKOLADE FUDGE
Popcorn, hasselnøtter og bringebærsorbet
Allergener: Melk, hasselnøtt, hvete, havre
Kr. 145,-

FROZEN CHEESECAKE 
Kremost is, pasjonsfrukt sirup og havrecrumble
Allergener: Melk, havre, hvete
Kr. 140,-

KAFFEGODIS 
Fire små søte ganefryder
Allergener: (Vil variere)
Kr. 95,-

Vi sørger gjerne for vegetariske og veganske menyer, og imøtekommer selvfølgelig allergier.

Gi oss beskjed i din booking slik at vi kan gjøre opplevelsen din som alle andres.

Velkommen til oss
i Sandvigå 1, Stavanger